DWMED

Pewien dipeptyd zbudowany jest z reszt czynnych optycznie aminokwasów biogennych, zawierając przy tym trzy centra stereogeniczne w cząsteczce. Reszta jednego z tych aminokwasów ma wolną grupę karboksylową oraz hydroksylową połączone z alifatycznymi atomami węgla. Próbka dipeptydu wprowadzona do wodnego roztworu chlorku żelaza(III) powoduje zmianę zabarwienia roztworu.

Zapisz, stosując trójliterowe oznaczenia aminokwasów ich sekwencję w opisanym dipeptydzie.

Zamieszczony rysunek przedstawia strukturę cząsteczki pewnego oligopeptydu.

Napisz stosując trójliterowe oznaczenia aminokwasów ich sekwencję w cząsteczce na-rysowanego peptydu.

Zamieszczony rysunek przedstawia strukturę cząsteczki pewnego oligopeptydu.

W podanym peptydzie C-koniec stanowi reszta stereoizomeru aminokwasu biogennego, natomiast N-końcem jest reszta takiego aminokwasu, którego stereoizomer jest niebiałkowy.

Narysuj wzory rzutowe Fischera opisanych cząsteczek.

Zamieszczony rysunek przedstawia strukturę cząsteczki pewnego oligopeptydu.

Ustal liczbę cząsteczek wody potrzebnych do całkowitej hydrolizy 0,5 mola cząsteczek tego oligopeptydu.

Narysuj wzór grupowy cząsteczki peptydu o sekwencji aminokwasów Pro-Ser-Gln.

W wyniku częściowej hydrolizy tripeptydu zbudowanego z reszt glicyny, alaniny oraz fenyloalaniny powstaje mieszanina czynnych optycznie dipeptydów oraz czynnych optycznie aminokwasów. W jednym z powstałych dipeptydów, C-końcowym aminokwasem jest najbliższy homolog glicyny.

Ustal sekwencję aminokwasów w tripeptydzie.

W wyniku hydrolizy heksapeptydu zbudowanego z reszt lizyny, seryny, tryptofanu, glicyny oraz tyrozyny uzyskano mieszaninę peptydów o następujących sekwencjach aminokwasów:

Tyr-Gly-Lys

Lys-Trp

Tyr-Tyr

Ser-Tyr

Ustal sekwencję aminokwasów w heksapeptydzie poddanym hydrolizie.

Białka zaliczane są do naturalnych polimerów kondensacyjnych.

Podaj nazwę grupy związków chemicznych stanowiących monomery w procesach biosyntezy białek.

Zamieszczony rysunek przedstawia fragment łańcucha polipeptydowego pewnego białka z widocznym wiązaniem peptydowym. Literami X oraz Y umownie oznaczono pozostałe części łańcucha białkowego.

Spośród podanych zdań wybierz zdanie prawdziwe.

Zamieszczony rysunek przedstawia fragment łańcucha polipeptydowego pewnego białka z widocznym wiązaniem peptydowym. Literami X oraz Y umownie oznaczono pozostałe części łańcucha białkowego.

Określ typ hybrydyzacji orbitali walencyjnych oraz stopień utlenienia atomu węgla wchodzącego w skład wiązania peptydowego.

Zamieszczony rysunek przedstawia fragment łańcucha polipeptydowego pewnego białka z widocznym wiązaniem peptydowym. Literami X oraz Y umownie oznaczono pozostałe części łańcucha białkowego.

Wiązanie peptydowe można wykryć w reakcji chemicznej, podczas której wykorzystuje się alkaliczną zawiesinę wodorotlenku miedzi(II).

Napisz nazwę opisanej reakcji anali-tycznej oraz określ pozytywny wynik jej przebiegu z udziałem substancji białkowej.

Zamieszczony rysunek przedstawia schemat budowy cząsteczki pewnego białka z widocznymi fragmentami jego dwóch różnych łańcuchów polipeptydowych, połączonych z wykorzystaniem reszt cysteiny. Linią przerywaną zobrazowano rodzaj pewnego oddziaływania międzycząsteczkowego, natomiast literami X oraz Y umownie oznaczono pozostałe – brakujące części łańcuchów białkowych.

Podaj nazwę zaznaczonego linią przerywaną oddziaływania oraz określ rodzaj struktury rzędowej białka jaką przed-stawiono na schemacie. Uzasadnij, dlaczego jest to dokładnie ta struktura białka.

Poniżej przedstawiono schemat budowy łańcucha polipeptydowego Żelatyny:

Gly-Pro-Hyp-(Gly-Pro-Hyp)_n-Gly-Pro-Hyp

W zamieszczonym schemacie zastosowano trójliterowe oznaczenia trzech aminokwasów budujących łańcuch polipeptydowy – glicyny (Gly), proliny (Pro) oraz hydroksyproliny (Hyp).

Podkreśl rodzaj struktury rzędowej białka jaką przedstawiono opisanym schematem. Uzasadnij swój wybór.

Podkreśl wzory tych spośród niżej wymienionych substancji chemicznych, które powodują odwracalną koagulację białek.

Zamieszczone fotografie przedstawiają białko – albuminę z wodą (1.) oraz mieszaniny (2.–5.) uzyskane w wyniku pewnych przemian chemicznych z udziałem tej substancji.

Określ rodzaj układu (roztwór rzeczywisty, zawiesina, koloid) znajdującego się w 1. Probówce oraz podaj nazwę procesu, którego przebieg doprowadził do uzyskania zawartości probówek 2.–5.