Procesowi fermentacji alkoholowej poddano wodny roztwór glukozy. W 150 g uzyskanego roztworu etanol stanowił 15% masy.
Stosując wzory sumaryczne związków organicznych napisz równanie chemiczne opisanej przemiany, a następnie oblicz stężenie procentowe roztworu glukozy poddanego fermentacji. Przyjmij, że wydajność tego procesu wyniosła 75%, a powstały tlenek węgla(IV) praktycznie w całości opuścił środowisko reakcji. Wynik obliczeń podaj z dokładnością do jednego miejsca po przecinku. Rozwiązanie tego zadania dostępne jest nieodpłatnie pod poniższym linkiem: © dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone