Kwas szikimowy jest substancją dobrze rozpuszczalną w wodzie, przy czym tylko niewielka jego ilość ulega wówczas dysocjacji elektrolitycznej. Wzór cząsteczki opisanego związku chemicznego można przedstawić w sposób następujący:
Cząsteczki kwasu szikimowego mają identyczny szkielet węglowy jak cząsteczki aromatycznego kwasu galusowego.
Narysuj wzór półstrukturalny (grupowy) cząsteczki kwasu galusowego i podaj jego nazwę systematyczną. © dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone