Czynność optyczna danego stereoizomeru oznacza, że jego cząsteczki wykazują zdolność do skręcania płaszczyzny światła spolaryzowanego, którego wiązka przepuszczana jest przez roztwór takiej substancji. Każdy z enancjomerów skręca wtedy płaszczyznę wiązki światła o taką samą wartość kąta, ale w przeciwnym kierunku. Stereoizomer lewoskrętny oznacza się wówczas znakiem „–”, natomiast prawoskrętny znakiem „+”. Pomiaru wartości kąta dokonuje się z wykorzystaniem urządzenia zwanego polarymetrem.
Jeden z enancjomerów butan-2-olu wprowadzono do nadmiaru zakwaszonego roztworu dwuchromianu(VI) potasu.
Oceń, czy uzyskany roztwór stanowiący mieszaninę po-reakcyjną skręca płaszczyznę wiązki światła spolaryzowanego? Uzasadnij odpowiedź. Ocena: Uzasadnienie: © dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone