Zadanie 31. Przypisywanie wartości stopni utlenienia atomom siarki. Aminokwasy, peptydy, białka
Aminokwas cysteina ulega przekształceniu w cystynę według schematu:
Na zamieszczonym schemacie literą X oznaczono pewne drobiny, natomiast literą Y elektrony uwalniane w wyniku przebiegu opisanego procesu.
Przyjmując praktycznie taką samą wartość elektroujemności atomów siarki oraz węgla w skali Paulinga, określ wartości formalnych stopni utlenienia atomów siarki w cząsteczkach cysteiny oraz cystyny. Napisz, czy przedstawiony schemat przedstawia proces utleniania, czy redukcji? Cysteina: Cystyna: Typ procesu: © dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone