DWMED

Mieszaninę aminokwasów można rozdzielić stosując techniki elektroforetyczne. Badaną próbkę umieszcza się wówczas w buforowanym roztworze o określonej wartości pH, a uzyskany w ten sposób preparat nanosi na płytkę zawierającą warstwę żelu. Na końcach takiej płytki znajdują się elektrody podłączone do biegunów źródła prądu stałego. Po zamknięciu obwodu, powstałe pole elektryczne wymusza migrację utworzonych form aminokwasów do odpowiednich elektrod – naładowanej ujemnie katody lub naładowanej dodatnio anody. Jony obojnacze nie ulegają wówczas przemieszczaniu w sposób wymuszony.

Na podstawie: R. Szczypiński, Projektowanie doświadczeń chemicznych. Dla maturzystów i nie tylko, Warszawa 2019.

Narysuj wzór grupowy tej formy glutaminy, która będzie poruszać się w kierunku odpowiedniej elektrody w roztworze o pH > 9 w temperaturze 298 K. Napisz nazwę tej elektrody (katoda, anoda).