Zadanie 33.2. Ocena z uzasadnieniem możliwości obecności reszty tyrozyny lub tryptofanu w białku. Doświadczenia chemiczne w zadaniach część 1. Rozdział 5 (1 punkt)
Fotografie 1.–4. przedstawiają albuminę (białko jaja kurzego) poddaną procesowi denaturacji przy użyciu odczynników:
H2SO4(stężony), CuSO4(aq), HNO3(stężony), NaOH(stężony).
Oceń, czy wśród aminokwasów, których reszty budują łańcuchy polipeptydowe albuminy może znajdować się tyrozyna lub tryptofan? Uzasadnij odpowiedź – odnieś się do wyglądu zawartości odpowiedniego naczynia. Ocena: Uzasadnienie: © dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone