Zadanie 31.2. Zapis nazw związków chemicznych. Doświadczenia chemiczne w zadaniach część 1. Rozdział 5 (1 punkt)
Ksylitol jest polihydroksylowym alkoholem, białym ciałem stałym o wzorze sumarycznym C5H7(OH)5. W jego cząsteczce każdy atom węgla połączony jest z jedną grupą funkcyjną. W temperaturze 22 oC związek ten bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie.
Do probówek zawierających ciepłą wodę destylowaną wprowadzono próbki trzech substancji chemicznych – sacharozy, skrobi ziemniaczanej oraz ksylitolu. Zawartością każdego z naczyń energicznie wstrząśnięto i pozostawiono na kilkadziesiąt sekund. Ponieważ wygląd dwóch spośród trzech uzyskanych mieszanin był praktycznie identyczny, wykonano jedynie dwie fotografie, które oznaczono literami A oraz B.
Ponieważ zawartości dwóch naczyń, w których zawarte mieszaniny wyglądały identycznie przeprowadzono doświadczenie chemiczne mające na celu odróżnienie opisanych substancji. W etapie I do każdej z próbek wprowadzono po kilka kropli rozcieńczonego kwasu siarkowego(VI) i przez pewien czas ogrzewano. W II etapie ostudzone do temperatury otoczenia próbki zobojętniono i wprowadzono do alkalicznych zawiesin wodorotlenku miedzi(II), a następnie energicznie wstrząśnięto uzyskując układy widoczne na fotografiach 1. oraz 2. W III etapie powstałe mieszaniny ogrzano. Zawartość 1. probówki przyjęła barwę widoczną na fotografii 4., natomiast wygląd zawartości 2. probówki po tym etapie doświadczenia przedstawia fotografia 3.
Podaj nazwę zwyczajową co najmniej jednego związku organicznego, którego obecność odpowiada za wygląd zawartości danej probówki na fotografiach 1. oraz 2. Fotografia 1.: Fotografia 2.: © dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone
Podaj nazwę zwyczajową co najmniej jednego związku organicznego, którego obecność odpowiada za wygląd zawartości danej probówki na fotografiach 1. oraz 2.
Fotografia 1.:
Fotografia 2.:
© dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone
