Zadanie 12.2. Wyjaśnienie przyczyny wartości alfa równej zero w przypadku erytrytolu. Doświadczenia chemiczne w zadaniach część 1. Rozdział 5 (1 punkt)
Rysunki poniżej przedstawiają wzory chemiczne kilku substancji o stałym stanie skupienia.
Opisane tetraole mogą zostać odróżnione podczas doświadczenia z wykorzystaniem jednego z urządzeń przedstawionych na fotografiach 1.–3. W tym celu próbkę każdej z wymienionych substancji stanowiącej etanolowy roztwór o takim samym stężeniu poddaje się badaniu, w trakcie którego wykorzystywane są własności optyczne związku chemicznego.
W wyniku przeprowadzonych pomiarów wartości pewnej wielkości fizycznej (α) z wykorzystaniem źródła światła linii D sodu w temperaturze 20 oC uzyskano następujące wyniki (www.sigmaaldrich.com):
Wyjaśnij, dlaczego w przypadku Erytrytolu wartość α = 0°. © dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone