Zadanie 38. Arkusz Palladium kwiecień 2019 (1 punkt)
Dzięki obecności dwucukru laktozy, w przewodzie pokarmowym ułatwiony jest rozwój bakterii fermentacyjnych Lactobacillus bifidus, które chronią niemowlę przed rozwojem chorobotwórczych bakterii gnilnych. Syntetycznym analogiem tego disacharydu jest laktuloza, której cząsteczki zbudowane są z reszty cząsteczki D–galaktopiranozy oraz D–fruktofuranozy. Laktuloza nie ulega hydrolizie w jelicie, ale umożliwia rozwój bakterii fermentacyjnych, wytwarzających kwas mlekowy. Rysunek poniżej przedstawia wzory chemiczne obu wymienionych disacharydów.
Na podstawie: M. Gumińska, Zarys biochemii ogólnej dla studentów farmacji i analityki medycznej, Kraków 1998.
W skład cząsteczki laktulozy wchodzi reszta cząsteczki pewnej piranozy.
Narysuj projekcję Fischera cząsteczki będącej enancjomerem tej piranozy, a następnie przypisz ją do odpowiedniego szeregu konfiguracyjnego (D lub L). W tym celu uzupełnij poniższy szablon. Szereg konfiguracyjny: …………… © dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone
Narysuj projekcję Fischera cząsteczki będącej enancjomerem tej piranozy, a następnie przypisz ją do odpowiedniego szeregu konfiguracyjnego (D lub L). W tym celu uzupełnij poniższy szablon.
Szereg konfiguracyjny: ……………
© dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone
