Określanie nazw systematycznych wskazanych wyższych kwasów nienasyconych
Olej lniany jest mieszaniną tłuszczy zawierających reszty kilku różnych wyższych kwasów nienasyconych, głównie oleinowego, linolowego oraz linolenowego. Cząsteczki wymienionych kwasów różnią się liczbą wiązań podwójnych C=C. W tabeli poniżej zebrano informacje na temat liczby oraz umiejscowienia w łańcuchu węglowym wiązań podwójnych między atomami węgla.
Podaj nazwy systematyczne wymienionych wyższych nienasyconych kwasów tłuszczowych jeśli wiadomo, że w wyniku całkowitego uwodornienia łańcucha węglowego każdego z nich powstaje kwas stearynowy. © dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone