Określenie przyczyny dobrej rozpuszczalności w wodzie kwasu szikimowego
Kwas szikimowy jest substancją dobrze rozpuszczalną w wodzie, przy czym tylko niewielka jego ilość ulega wówczas dysocjacji elektrolitycznej. Wzór cząsteczki opisanego związku chemicznego można przedstawić w sposób następujący:
Wyjaśnij, dlaczego kwas szikimowy jest związkiem chemicznym dobrze rozpuszczalnym w wodzie? © dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone