Pewien heptapeptyd zbudowany wyłącznie z reszt aminokwasów białkowych poddano hydrolizie w obecności kwasu solnego. Ustalono wówczas, że:
– C-koniec stanowiła reszta pochodząca od aminokwasu o mniejszej masie cząsteczkowej niż aminokwas, którego reszta to tzw. N-koniec,
– aminokwasy, których reszty stanowią końce łańcucha peptydowego w środowisku o pH = 4,8 występują głównie w postaci anionu,
– wśród produktów hydrolizy analizowanego peptydu wykryto związki chemiczne o następujących sekwencjach aminokwasów: Ala-Ile-Ile, Tyr-Asp, Glu-Ala, Ile-Tyr,
– centra stereogeniczne izoleucyny stanowią 44,4% liczby wszystkich centrów stereogenicznych analizowanego peptydu i jest ich dwukrotnie więcej niż centrów stereogenicznych pochodzących od reszt N-końcowego aminokwasu.
Napisz sekwencję aminokwasów analizowanego heptapeptydu. W zapisie skorzystaj z trójliterowych oznaczeń aminokwasów.
© dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone