Rysunek poniżej ilustruje wzory Hawortha dwóch heksoz – β-D-galaktozy oraz β-D-glukozy.
Na podstawie: J. McMurry, Chemia organiczna, Warszawa 2012.
Oceń poprawność poniższych zdań dotyczących β-D-galaktozy oraz β-D-glukozy. Wpisz literę „P” (prawda) lub literę „F” (fałsz).
1. Galaktoza w przeciwieństwie do glukozy nie wykazuje właściwości redukujących wobec odczynnika Trommera.
2. Wymienione monosacharydy są względem siebie diastereoizomerami.
3. Cząsteczki disacharydu zawierające wiązanie glikozydowe łączące anomeryczne atomy węgla reszt cząsteczek wymienionych monosacharydów nie ulegają mutarotacji oraz nie dają pozytywnego wyniku próby Tollensa.
© dr inż. Rafał Szczypiński, wszelkie prawa zastrzeżone
