DWMED

Próbkę stearyny (mieszanina kwasu stearynowego oraz palmitynowego) o masie 21,5 g, zanieczyszczonej parafiną poddano działaniu 0,5 dm³ roztworu wodorotlenku sodu o stężeniu 0,15 mol∙dm^–3. Zawarty w roztworze wodorotlenek stanowił ilość stechiometryczną względem opisanej mieszaniny wyższych kwasów tłuszczowych. Parafinę odsączono, przemyto i wysuszono. Ustalono, że jej masa w badanej próbce stearyny wynosiła 0,9 g.

Z uzyskanego przesączu pobrano próbkę o objętości 5 cm³, którą umieszczono w probówce. Zawartość naczynia zamknięto i energicznie wstrząśnięto jego zawartością.  Do uzyskanego układu wprowadzono kilka kropli alkoholowego roztworu fenoloftaleiny, co poskutkowało pojawieniem się malinowego zabarwienia roztworu. Do tego samego naczynia wprowadzono następnie roztwór kwasu solnego i zaobserwowano trzy zmiany świadczące o przebiegu reakcji chemicznej.

Napisz, co zaobserwowano w wyniku przeprowadzonych czynności z udziałem próbki przesączu o objętości 5 cm³? W tym celu uzupełnij tabelę.