DWMED

Siarka tworzy wiele związków chemicznych. Jednym z nich jest dobrze rozpuszczalny w wodzie pirosiarczyn potasu o wzorze K₂S₂O₅, wykorzystywany jako konserwant w przemyśle winiarskim. W reakcji z mocnymi kwasami, substancja ta zachowuje się identycznie jak siarczan(IV) potasu, w konsekwencji oba te związki chemiczne dają wtedy dokładnie takie same produkty.

W dwóch probówkach znajdowały się próbki sproszkowanych soli potasowych – węglanu oraz pirosiarczynu. W celu ich odróżnienia, do każdego z naczyń wprowadzono niewielki nadmiar mocnego kwasu. U wylotu jednego z naczyń wyczuwalny był drażniący zapach.

Niektóre produkty powstałe w wyniku opisanego doświadczenia chemicznego tworzą kryształy molekularne. Poniższy rysunek ilustruje charakterystyki zmian rozpuszczalności (g/100 g H₂O) pod ciśnieniem 1013 hPa w zakresie temperatur 0 ^oC – 80 ^oC dwóch z tych produktów (umownie oznaczonych literami A oraz B). Podziałka na osi Y przedstawiona została w skali logarytmicznej.

Na podstawie: W. Mizerski, Tablice chemiczne, Warszawa 2013.

Oznaczeniom literowym A oraz B przyporządkuj wzory sumaryczne opisanych produktów. Następnie wyjaśnij przyczynę znaczącej różnicy ich rozpuszczalności w wodzie, w tych samych warunkach ciśnienia i temperatury.