Obliczanie stężenia procentowego sacharozy po przerwaniu reakcji hydrolizy. Zadanie 8. Arkusz CKE chemia maj 2011 rozszerzony (2 punkty)
Sporządzono 200 g roztworu zawierającego 100 g sacharozy. Sacharozę poddano reakcji hydrolizy:
Reakcję przerwano w momencie, gdy całkowite stężenie cukrów redukujących w roztworze było równe 40% masowych.
Oblicz stężenie sacharozy, wyrażone w procentach masowych, w roztworze po przerwaniu reakcji. W obliczeniach przyjmij przybliżone wartości mas molowych: