W temperaturze 25 °C do 1 mola kwasu etanowego dodano 1 mol etanolu i uzyskano mieszaninę o objętości V. Do otrzymanej mieszaniny dodano niewielką ilość stężonego kwasu siarkowego(VI). Przebiegła reakcja i w temperaturze 25 °C ustalił się stan równowagi, co zilustrowano równaniem:
![]()
Stężeniowa stała równowagi tej reakcji w temperaturze 25 °C jest równa Kc = 4.
Oblicz wydajność opisanej reakcji estryfikacji w temperaturze 25 °C.
Poniżej przedstawiono, za pomocą trzyliterowych symboli aminokwasów, wzór pewnego tetrapeptydu.
Ser-Gly-Cys-Ala
W notacji tej z lewej strony umieszcza się kod aminokwasu, którego reszta zawiera wolną grupę aminową połączoną z atomem węgla α.
Rozstrzygnij, czy wolna grupa karboksylowa, która znajduje się w cząsteczce tetrapeptydu i nie wzięła udziału w tworzeniu wiązań peptydowych w tym związku, pochodzi od cząsteczki seryny (Ser). Odpowiedź uzasadnij. Rozstrzygnięcie: Uzasadnienie:
Poniżej przedstawiono, za pomocą trzyliterowych symboli aminokwasów, wzór pewnego tetrapeptydu.
Ser-Gly-Cys-Ala
W notacji tej z lewej strony umieszcza się kod aminokwasu, którego reszta zawiera wolną grupę aminową połączoną z atomem węgla α.
W skład opisanego tetrapeptydu wchodzi aminokwas niewykazujący czynności optycznej.
Uzupełnij poniższy schemat tak, aby ilustrował reakcje chemiczne, którym ulega opisany aminokwas. Uwzględnij dominującą formę, w jakiej występuje on w roztworze wodnym o odczynie odpowiadającym punktowi izoelektrycznemu. Zastosuj wzory półstrukturalne (grupowe) reagentów organicznych.
Uzupełnij poniższy schemat tak, aby przedstawiał budowę obu enancjomerów cysteiny.

Oceń, czy podane poniżej informacje są prawdziwe. Zaznacz P, jeśli informacja jest prawdziwa, albo F – jeśli jest fałszywa.
1. Proces fermentacji octowej zachodzi w warunkach beztlenowych. 2. Podczas wyrobu ciasta drożdżowego zachodzi proces fermentacji alkoholowej. 3. Podczas kiszenia kapusty powstaje kwas mlekowy.
Informacje na temat Zbioru zadań maturalnych (czarna okładka).
Aktualna lista zadań ze zbioru (zbiór zadań w czarnej okładce) zawierających rozwiązania krok po kroku w postaci filmów na platformie palladium znajduje się w pliku PDF pod nazwą Odnośniki do zadań. Plik znajduje się pod poniższym linkiem:
Lista zadań z rozwiązaniami w postaci filmu
Informacje na temat Zbioru zadań przedmaturalnych z chemii organicznej.
Errata znajduje się pod poniższym linkiem:
2025:
2024:
Zadanie 7, Zadanie 13, Zadanie 14
2023:
Zadanie 7, Zadanie 8, Zadanie 9.1, Zadanie 10
2022:
Zadanie 15, Zadanie 17.1, Zadanie 17.2, Zadanie 18.1, Zadanie 18.2
2021:
Zadanie 15, Zadanie 16, Zadanie 29
2020:
Zadanie 13.1, Zadanie 13.2, Zadanie 14.1
2019:
Zadanie 4, Zadanie 5, Zadanie 11, Zadanie 12.1, Zadanie 12.2, Zadanie 13, Zadanie 14, Zadanie 15.1, Zadanie 15.2, Zadanie 16, Zadanie 19, Zadanie 20
2018:
Zadanie 9.1, Zadanie 9.2, Zadanie 10, Zadanie 11, Zadanie 12, Zadanie 13, Zadanie 16, Zadanie 17
2017:
Zadanie 4, Zadanie 10, Zadanie 11, Zadnie 12, Zadanie 14
2016:
Zadanie 8, Zadanie 12, Zadanie 13, Zadanie 14, Zadanie 15, Zadanie 18, Zadanie 19, Zadanie 31
2015:
2025:
Zadanie 10.1, Zadanie 10.2, Zadanie 13, Zadanie 15, Zadanie 16
2024:
Zadanie 6.2, Zadanie 13.1, Zadanie 13.2, Zadanie 20.1, Zadanie 20.3, Zadanie 4, Zadanie 5, Zadanie 6, Zadanie 7, Zadanie 8, Zadanie 9
2023:
Zadanie 6, Zadanie 21, Zadanie 22, Zadanie 28
2022:
Zadanie 4.1, Zadanie 4.2, Zadanie 5, Zadanie 9.1, Zadanie 9.2
2021:
Zadanie 5, Zadanie 6, Zadanie 30, Zadanie 31
2020:
2019:
Zadanie 6, Zadanie 7, Zadanie 8
2018:
Zadanie 5, Zadanie 14, Zadanie 15, Zadanie 40
2017:
Zadanie 5, Zadanie 7, Zadanie 17, Zadanie 24, Zadanie 25
2016:
Zadanie 5, Zadanie 6, Zadanie 7, Zadanie 21.2
2015:
2025:
Zadanie 5.1, Zadanie 6, Zadanie 7.2
2024:
Zadanie 11, Zadanie 3.4, Zadanie 10
2023:
Zadanie 13.2, Zadanie 13.3, Zadanie 14, Zadanie 16, Zadanie 17, Zadanie 18
2022:
Zadanie 12.1, Zadanie 12.2, Zadanie 12.3, Zadanie 13
2021:
Zadanie 18.1, Zadanie 18.2, Zadanie 19.1, Zadanie 22
2020:
Zadanie 11, Zadanie 18.1, Zadanie 18.2, Zadanie 28
2019:
Zadanie 21, Zadanie 32, Zadanie 34, Zadanie 36.1, Zadanie 36.2
2018:
Zadanie 7, Zadanie 18.1, Zadanie 18.2, Zadanie 20, Zadanie 21, Zadanie 22
2017:
2016:
Zadanie 10.1, Zadanie 10.2, Zadanie 16.1, Zadanie 16.2, Zadanie 16.3, Zadanie 16.4, Zadanie 34, Zadanie 36, Zadanie 37
2015:
Zadanie 23.1, Zadanie 23.2, Zadanie 23.3
2025:
Zadanie 3.1, Zadanie 3.2, Zadanie 7.1, Zadanie 9
2024:
Zadanie 9.1, Zadanie 9.2, Zadanie 15.1
2023:
Zadanie 9.2, Zadanie 11.1, Zadanie 13.1
2022:
Zadanie 3.3, Zadanie 6.1, Zadanie 6.2, Zadanie 7, Zadanie 8.1, Zadanie 8.2
2021:
Zadanie 7, Zadanie 8, Zadanie 9.1, Zadanie 9.2, Zadanie 11.1, Zadanie 11.2, Zadanie 14, Zadanie 17.1, Zadanie 17.2, Zadanie 19.2
2020:
Zadanie 6, Zadanie 15, Zadanie 19, Zadanie 21
2019:
Zadanie 2, Zadanie 9.1, Zadanie 9.2, Zadanie 10.1, Zadanie 10.2, Zadanie 18.1, Zadanie 18.2, Zadanie 18.3
2018:
2017:
Zadanie 3.2, Zadanie 9, Zadanie 13
2016:
Zadanie 9.1, Zadanie 9.2, Zadanie 17, Zadanie 21.1
2015:
Zadanie 11, Zadanie13, Zadanie 14.1, Zadanie 14.2, Zadanie 19.1, Zadanie 19.2, Zadanie 20, Zadanie 21, Zadanie 22
2025:
Zadanie 1.1, Zadanie 1.2, Zadanie 1.3, Zadanie 2.1, Zadanie 2.2, Zadanie 5.2
2024:
Zadanie 1.1, Zadanie 1.2, Zadanie 1.3, Zadanie 2.1, Zadanie 2.2, Zadanie 3, Zadanie 4, Zadanie 5, Zadanie 1.1, Zadanie 1.2, Zadanie 1.3, Zadanie 2.1, Zadanie 2.2, Zadanie 2.3, Zadanie 3.1, Zadanie 3.2, Zadanie 3.3
2023:
Zadanie 1.1, Zadanie 1.2, Zadanie 1.3, Zadanie 2, Zadanie 3, Zadanie 4
2022:
Zadanie 1.1, Zadanie 1.2, Zadanie 2, Zadanie 3.1, Zadanie 3.2
2021:
Zadanie 1, Zadanie 2, Zadanie 3, Zadanie 12, Zadanie 32
2020:
Zadanie 1.1, Zadanie 1.2, Zadanie 1.3, Zadanie 2, Zadanie 3, Zadanie 4.1, Zadanie 4.2, Zadanie 5
2019:
2018:
Zadanie 1.1, Zadanie 1.2, Zadanie 1.3, Zadanie 2, Zadanie 3, Zadanie 29
2017:
Zadanie 1.1, Zadanie 1.2, Zadanie 1.3, Zadanie 2, Zadanie 3.1, Zadanie 29.2
2016:
Zadanie 1.1, Zadanie 1.2, Zadanie 2, Zadanie 3
2015:
Zadanie 1, Zadanie 2, Zadanie 3, Zadanie 4, Zadanie 5.1, Zadanie 5.2, Zadanie 6, Zadanie 7
2025:
2024:
Zadanie 19, Zadanie 11, Zadanie 12
2023:
2022:
2021:
Zadanie 10.1, Zadanie 10.2, Zadanie 13
2020:
Zadanie 7, Zadanie 16, Zadanie 37
2019:
Zadanie 1, Zadanie 9.1, Zadanie 17, Zadanie 28, Zadanie 33
2018:
2017:
Zadanie 6, Zadanie 8, Zadanie 26
2016:
Zadanie 4, Zadanie 20, Zadanie 23
2015:
Na wszystkie pytania odpowiedzi udziela dr inż. Rafał Szczypiński
Żeby łatwiejsze stało się zapamiętanie pewnych prawidłowości, w odpowiedziach do niektórych problemów zamieszczono dodatkowo kolorowe grafiki – memy.