DWMED

Do trzech probówek zawierających olej roślinny, losowo wprowadzono roztwory wodne – KOH, HCl oraz Br₂. Zawartością każdego z naczyń energicznie wstrząśnięto i praktycznie natychmiast sfotografowano (zdjęcia 1.–3.).

Wybierz fotografię przedstawiającą mieszaninę związków chemicznych obniżających napięcie powierzchniowe wody, powstałych w wyniku przeprowadzonego  doświadczenia. Napisz wspólną nazwę tego typu pochodnych kwasów tłuszczowych.

Przeprowadzono doświadczenie chemiczne, którego celem było odróżnienie dwóch ciekłych mieszanin oraz określenie ich odczynów. Jedną stanowił sok z kiszonej kapusty, a drugą ekstrakt z tkanki rybnej. Substancje te w sposób losowy przedstawiają fotografie A1 oraz B1. W pierwszym etapie do zawartości każdego z naczyń wprowadzono po dwie krople roztworu oranżu metylowego. Zawartość probówki A1 przyjęła barwę widoczną na fotografii A2, natomiast zawartość probówki B1 przyjęła barwę widoczną na fotografii B2.

Poniżej wymieniono nazwy kilku związków chemicznych wśród których znajduje się substancja odpowiedzialna za odczyn soku z kiszonej kapusty.

chlorek sodu                       kwas mrówkowy                       kwas mlekowy                       polifenole

Stosując wzór półstrukturalny (grupowy) właściwego – wybranego spośród powyższych związku chemicznego – napisz w formie jonowej skróconej równanie procesu chemicznego z jego udziałem, którego przebieg skutkuje określonym odczynem soku z kiszonej kapusty.

Przeprowadzono doświadczenie chemiczne, którego celem było odróżnienie dwóch ciekłych mieszanin oraz określenie ich odczynów. Jedną stanowił sok z kiszonej kapusty, a drugą ekstrakt z tkanki rybnej. Substancje te w sposób losowy przedstawiają fotografie A1 oraz B1. W pierwszym etapie do zawartości każdego z naczyń wprowadzono po dwie krople roztworu oranżu metylowego. Zawartość probówki A1 przyjęła barwę widoczną na fotografii A2, natomiast zawartość probówki B1 przyjęła barwę widoczną na fotografii B2.

Opisanym sposobem nie można w sposób jednoznaczny określić odczynu jednej z próbek poddanych analizie. Podczas drugiego etapu doświadczenia w analizowanej mieszaninie zanurzono uniwersalny papierek wskaźnikowy. Efekt końcowy tego etapu eksperymentu przedstawia zamieszczona poniżej fotografia.

Za widoczną zmianę barwy papierka wskaźnikowego odpowiada grupa związków chemicznych stanowiących produkty rozkładu aminokwasów białkowych. Wśród nich zwykle obecna jest również N,N-dimetylometanoamina.

Napisz w formie jonowej skróconej równanie procesu chemicznego, w wyniku którego związek ten powoduje widoczną zmianę barwy papierka wskaźnikowego. Zastosuj grupowe wzory odpowiednich drobin (cząsteczek, jonów).

Przeprowadzono doświadczenie chemiczne, którego celem było odróżnienie dwóch ciekłych mieszanin oraz określenie ich odczynów. Jedną stanowił sok z kiszonej kapusty, a drugą ekstrakt z tkanki rybnej. Substancje te w sposób losowy przedstawiają fotografie A1 oraz B1. W pierwszym etapie do zawartości każdego z naczyń wprowadzono po dwie krople roztworu oranżu metylowego. Zawartość probówki A1 przyjęła barwę widoczną na fotografii A2, natomiast zawartość probówki B1 przyjęła barwę widoczną na fotografii B2.

Przypisz zawartość probówek A1 oraz B1 do odpowiednich mieszanin oraz określ odczyn (kwasowy, zasadowy, obojętny) analizowanych próbek. Uzupełnij tabelę.

Przeprowadzono eksperyment z wykorzystaniem materiału celulozowego (fotografia A) oraz odczynnika X według zamieszczonego schematu.

HCl_(aq), CuO_(s), Br_2(c), H₂SO_4(stężony).

Wskaż wykorzystany odczynnik i podaj nazwę barwnej substancji powstałej w efekcie jego działania.

Przeprowadzono eksperyment z wykorzystaniem materiału celulozowego (fotografia A) oraz odczynnika X według zamieszczonego schematu.

HCl_(aq), CuO_(s), Br_2(c), H₂SO_4(stężony).

Podaj nazwę własności jaką wykazuje wybrany odczynnik podczas tego eksperymentu.

Ksylitol jest polihydroksylowym alkoholem, białym ciałem stałym o wzorze sumarycznym C₅H₇(OH)₅. W jego cząsteczce każdy atom węgla połączony jest z jedną grupą funkcyjną. W temperaturze 22 ^oC związek ten bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie.

Do probówek zawierających ciepłą wodę destylowaną wprowadzono próbki trzech substancji chemicznych – sacharozy, skrobi ziemniaczanej oraz ksylitolu. Zawartością każdego z naczyń energicznie wstrząśnięto i pozostawiono na kilkadziesiąt sekund. Ponieważ wygląd dwóch spośród trzech uzyskanych mieszanin był praktycznie identyczny, wykonano jedynie dwie fotografie, które oznaczono literami A oraz B.

Napisz oznaczenie fotografii, która przedstawia mieszaninę uzyskaną po wprowadzeniu do wody destylowanej danej substancji chemicznej – uzupełnij puste pola. Uzasadnij swój wybór.

Ksylitol jest polihydroksylowym alkoholem, białym ciałem stałym o wzorze sumarycznym C₅H₇(OH)₅. W jego cząsteczce każdy atom węgla połączony jest z jedną grupą funkcyjną. W temperaturze 22 ^oC związek ten bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie.

Do probówek zawierających ciepłą wodę destylowaną wprowadzono próbki trzech substancji chemicznych – sacharozy, skrobi ziemniaczanej oraz ksylitolu. Zawartością każdego z naczyń energicznie wstrząśnięto i pozostawiono na kilkadziesiąt sekund. Ponieważ wygląd dwóch spośród trzech uzyskanych mieszanin był praktycznie identyczny, wykonano jedynie dwie fotografie, które oznaczono literami A oraz B.

Ponieważ zawartości dwóch naczyń, w których zawarte mieszaniny wyglądały identycznie przeprowadzono doświadczenie chemiczne mające na celu odróżnienie opisanych substancji. W etapie I do każdej z próbek wprowadzono po kilka kropli rozcieńczonego kwasu siarkowego(VI) i przez pewien czas ogrzewano. W II etapie ostudzone do temperatury otoczenia próbki zobojętniono i wprowadzono do alkalicznych zawiesin wodorotlenku miedzi(II), a następnie energicznie wstrząśnięto uzyskując układy widoczne na fotografiach 1. oraz 2. W III etapie powstałe mieszaniny ogrzano. Zawartość 1. probówki przyjęła barwę widoczną na fotografii 4., natomiast wygląd zawartości 2. probówki po tym etapie doświadczenia przedstawia fotografia 3.

Wyjaśnij, dlaczego w pierwszym etapie doświadczenia wykorzystano roztwór kwasu siarkowego(VI)? Odnieś się do właściwości redukujących związków chemicznych wobec zastosowanego później odczynnika Trommera.

Ksylitol jest polihydroksylowym alkoholem, białym ciałem stałym o wzorze sumarycznym C₅H₇(OH)₅. W jego cząsteczce każdy atom węgla połączony jest z jedną grupą funkcyjną. W temperaturze 22 ^oC związek ten bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie.

Do probówek zawierających ciepłą wodę destylowaną wprowadzono próbki trzech substancji chemicznych – sacharozy, skrobi ziemniaczanej oraz ksylitolu. Zawartością każdego z naczyń energicznie wstrząśnięto i pozostawiono na kilkadziesiąt sekund. Ponieważ wygląd dwóch spośród trzech uzyskanych mieszanin był praktycznie identyczny, wykonano jedynie dwie fotografie, które oznaczono literami A oraz B.

Ponieważ zawartości dwóch naczyń, w których zawarte mieszaniny wyglądały identycznie przeprowadzono doświadczenie chemiczne mające na celu odróżnienie opisanych substancji. W etapie I do każdej z próbek wprowadzono po kilka kropli rozcieńczonego kwasu siarkowego(VI) i przez pewien czas ogrzewano. W II etapie ostudzone do temperatury otoczenia próbki zobojętniono i wprowadzono do alkalicznych zawiesin wodorotlenku miedzi(II), a następnie energicznie wstrząśnięto uzyskując układy widoczne na fotografiach 1. oraz 2. W III etapie powstałe mieszaniny ogrzano. Zawartość 1. probówki przyjęła barwę widoczną na fotografii 4., natomiast wygląd zawartości 2. probówki po tym etapie doświadczenia przedstawia fotografia 3.

Podaj nazwę zwyczajową co najmniej jednego związku organicznego, którego obecność odpowiada za wygląd zawartości danej probówki na fotografiach 1. oraz 2.

Ksylitol jest polihydroksylowym alkoholem, białym ciałem stałym o wzorze sumarycznym C₅H₇(OH)₅. W jego cząsteczce każdy atom węgla połączony jest z jedną grupą funkcyjną. W temperaturze 22 ^oC związek ten bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie.

Do probówek zawierających ciepłą wodę destylowaną wprowadzono próbki trzech substancji chemicznych – sacharozy, skrobi ziemniaczanej oraz ksylitolu. Zawartością każdego z naczyń energicznie wstrząśnięto i pozostawiono na kilkadziesiąt sekund. Ponieważ wygląd dwóch spośród trzech uzyskanych mieszanin był praktycznie identyczny, wykonano jedynie dwie fotografie, które oznaczono literami A oraz B.

Ponieważ zawartości dwóch naczyń, w których zawarte mieszaniny wyglądały identycznie przeprowadzono doświadczenie chemiczne mające na celu odróżnienie opisanych substancji. W etapie I do każdej z próbek wprowadzono po kilka kropli rozcieńczonego kwasu siarkowego(VI) i przez pewien czas ogrzewano. W II etapie ostudzone do temperatury otoczenia próbki zobojętniono i wprowadzono do alkalicznych zawiesin wodorotlenku miedzi(II), a następnie energicznie wstrząśnięto uzyskując układy widoczne na fotografiach 1. oraz 2. W III etapie powstałe mieszaniny ogrzano. Zawartość 1. probówki przyjęła barwę widoczną na fotografii 4., natomiast wygląd zawartości 2. probówki po tym etapie doświadczenia przedstawia fotografia 3.

Ilość tej substancji, która przereagowała w obecności kwasu siarkowego(VI) stanowiła nadmiar w stosunku do odczynnika Trommera.

Oceń, czy w pierwszym etapie doświadczenia wydajność przeprowadzonej pod wpływem kwasu siarkowego(VI) reakcji chemicznej była równa 100%? Uzasadnij swoje stanowisko.

Ksylitol jest polihydroksylowym alkoholem, białym ciałem stałym o wzorze sumarycznym C₅H₇(OH)₅. W jego cząsteczce każdy atom węgla połączony jest z jedną grupą funkcyjną. W temperaturze 22 ^oC związek ten bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie.

Do probówek zawierających ciepłą wodę destylowaną wprowadzono próbki trzech substancji chemicznych – sacharozy, skrobi ziemniaczanej oraz ksylitolu. Zawartością każdego z naczyń energicznie wstrząśnięto i pozostawiono na kilkadziesiąt sekund. Ponieważ wygląd dwóch spośród trzech uzyskanych mieszanin był praktycznie identyczny, wykonano jedynie dwie fotografie, które oznaczono literami A oraz B.

W celu wykazania, że w jednej z probówek znajdowała się skrobia ziemniaczana przeprowadzono doświadczenie chemiczne wybierając jeden spośród odczynników:

HCl_(aq), odczynnik Tollensa, płyn Lugola, Br_2(c), H₂SO_4(stężony).

Jedna z poniższych fotografii przedstawia zawartość probówki uzyskaną po wprowadzeniu do niej jednej z wymienionych wyżej substancji.

Napisz nazwę wybranego odczynnika oraz wskaż numer fotografii przedstawiającej naczynie zawierające skrobię przed rozpoczęciem doświadczenia.

Fotografie 1.–4. przedstawiają albuminę (białko jaja kurzego) poddaną procesowi denaturacji przy użyciu odczynników:

H₂SO_4(stężony), CuSO_4(aq), HNO_3(stężony), NaOH_(stężony).

Wskaż numer tej probówki, której zawartość przedstawia pozytywny wynik próby biuretowej. Napisz wzory sumaryczne związków chemicznych, których roztwory wykorzystano.

Fotografie 1.–4. przedstawiają albuminę (białko jaja kurzego) poddaną procesowi denaturacji przy użyciu odczynników:

H₂SO_4(stężony), CuSO_4(aq), HNO_3(stężony), NaOH_(stężony).

Oceń, czy wśród aminokwasów, których reszty budują łańcuchy polipeptydowe albuminy może znajdować się tyrozyna lub tryptofan? Uzasadnij odpowiedź – odnieś się do wyglądu zawartości odpowiedniego naczynia.

Rysunki A i B przedstawiają (odpowiednio) wzory Hawortha dwóch cukrów – β-D-ksylulofuranozy oraz β-D-arabinofuranozy. W celu ich odróżnienia zaproponowano zestawy odczynników:

KMnO_4(aq), odczynnik Tollensa, odczynnik Trommera, Br_2(aq) z dodatkiem KHCO₃.

Fotografie 1.–4. ilustrują efekt doświadczenia przeprowadzonego z udziałem jednego z wymienionych monosacharydów oraz każdego z podanych odczynników.

Podaj oznaczenie literowe próbki tej furanozy, która została wykorzystana podczas doświadczenia. Wskaż numer probówki potwierdzającej użycie wskazanego cukru.

Gdy związek chemiczny ma kilka grup równocennych atomów węgla w cząsteczce, w celu ustalenia liczby takich grup można zarejestrować widmo ¹³C NMR. Obecne w nim sygnały odpowiadają wówczas ilościowo liczbie grup równocennych atomów węgla.

Fotografie 1. oraz 2. przedstawiają wodne roztwory z dodatkiem kilku kropli roztworu oranżu metylowego. W probówce 1. znajduje się 0,003-molowy kwas solny, w 2. natomiast zasada sodowa o pH = 10. Fotografia A przedstawia pewien związek organiczny X w stanie standardowym, a zamieszczony rysunek jego widmo ¹³C NMR. Odpowiednia ilość tej substancji wprowadzona do zawartości probówek 1. oraz 2. daje efekt widoczny na fotografii 3., natomiast  po jej wprowadzeniu do alkalicznej zawiesiny wodorotlenku miedzi(II) uzyskuje się roztwór widoczny na 4. fotografii.

W wyniku spalenia 1,5 g opisanej substancji powstaje 896 cm³ (warunki normalne) bezbarwnego, bezwonnego gazu, który wprowadzony do probówki zawierającej wodę wapienną daje efekt widoczny na fotografii B.

W tych samych warunkach powstała woda zajmuje objętość 900 μl. Dalsza analiza instrumentalna próbki związku X wykazała ponadto obecność kilku izotopów dwóch pierwiastków chemicznych, których zawartość w powietrzu jest największa. W badanym związku chemicznym atomy lżejszego z nich względem atomów cięższego pozostają w stosunku molowym 1:2.

Wykonaj niezbędne obliczenia, a następnie napisz w formie jonowej skróconej równania reakcji chemicznych jakie przebiegły między substancją X oraz kwasem solnym i zasadą sodową znajdującymi się probówkach 1. oraz 2. Określ charakter chemiczny badanej substancji.